.Bademli Güllacın Lezzeti
Tarife Giriş
Bademli güllaç, yufka benzeri güllaç yapraklarının sütle ıslatılarak yapıldığı hafif bir tatlıdır. Tarife badem, şeker ve gül suyu eklenerek tatlandırılır. Sütün içerisine bademler eklenip hafifçe kaynatıldıktan sonra, güllaç yaprakları bu sütle ıslatılarak kat kat yerleştirilir. Soğuduktan sonra üzeri antep fıstığı ve bademle süslenir. Bu tarif, özel günlerde sofralarınızı süslemek için ideal bir seçenek.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 5 adet güllaç yaprağı
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı dövülmüş badem
- 2 tatlı kaşığı gül suyu
- 1/2 su bardağı antep fıstığı (süsleme için)
Yapılışı
- Sütü bir tencereye alın, içine toz şekeri ekleyip karıştırarak kaynatın.
- Kaynayan sütten 1 su bardağı kadarını bir kâseye ayırın ve içerisine gül suyu ekleyin.
- Güllaç yapraklarını bir bardak sıcak su ile ıslatın ve ardından Sütle ıslatıp, kat kat bir tepsiye yerleştirin.
- Elde ettiğiniz bademli karışımı güllaç yapraklarının arasına koyun.
- Son güllaç yaprağını da üzerine koyduktan sonra kalan sıcak sütü dökün.
- Soğuması için buzdolabında 1 saat bekletin.
- Servis yapmadan önce, üzerine dövülmüş antep fıstığı serpiştirerek süsleyin.
Püf Noktaları
Güllaç yapraklarını ıslatırken, sütü çok sıcak değil ılık kullanmaya özen gösterin. Ayrıca, gül suyu miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Güllaç yaparken sütü mutlaka önceden kaynatıp soğutmak ve yaprakları bu sütle iyice ıslatmak gerekiyor. Her katman arasında badem koyarak lezzetini artırabilirsiniz. Buzdolabında beklettikten sonra daha lezzetli olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bademli güllaç, nane yaprakları ile süslenmiş bir çay veya Türk kahvesi ile harika bir uyum sağlar.
