Baharatlarla Zenginleştirilmiş Uşak Tavası Tarifi

• 13.02.2025 08:31

Uşak Tavası, Türk mutfağının benzersiz ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu tarif, etin yumuşaklığı ve sebzelerin tazeliği ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Özellikle baharatlı sosu ile zenginleştirilen bu yemek, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir tercihtir. Uşak Tavası, kolay hazırlanışı ve doyurucu yapısı sayesinde hem günlük yemek olarak hem de özel günlerde sunulabilecek bir alternatiftir.

Tarife Giriş

Uşak Tavası, kuzu veya dana etinin baharatlar ve sebzelerle eşleştiği harika bir yemektir. Öncelikle et parçaları marine edildikten sonra, sebzeler eşliğinde derin bir tavada pişirilir. Baharatlar ile lezzetlendirilip servis edilirken, yanında pilav veya salata ile sunulması önerilir. Aile yemekleri için ideal olan bu tarif, besleyici olmasının yanı sıra, hazırlanması da oldukça pratiktir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu ya da dana eti
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle eti kuşbaşı doğrayın ve bir kapta tuz, karabiber, pul biber ve kekikle marine edin.
• Soğan ve sarımsakları ince doğrayın. Biberleri de küp küp kesin, domatesleri rendeleyin.
• Zeytinyağını derin bir tavada ısıtın, soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Marine edilmiş eti tavaya ekleyin ve her tarafı mühürlenene kadar pişirin.
• Biberleri ilave edin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Domates rendesini ve suyu ekleyip karıştırın, kaynamaya bırakın.
• Daha sonra kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin.
• Servis yapmadan önce sıcak olarak, pilav ile birlikte sunun.

Püf Noktaları

Uşak Tavası hazırlarken etin kesin olarak marine edilmesi, yemeğin lezzetini büyük ölçüde artıracaktır. Kullanacağınız baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, etin yumuşak olması için pişirme süresine dikkat edin. Eğer daha fazla lezzet isterseniz, yemeğe pişirme sırasında biraz tereyağı eklemeyi düşünebilirsiniz. Yanında taze salata ya da yoğurt ile servis etmek, yemeğinizi daha da besleyici hale getirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pilav, taze salata, yoğurt veya turşu ile mükemmel bir uyum sağlar.