Börülce Salatası: Uşak'ın Taze Lezzeti
Tarife Giriş
Uşak Börülcesi, yazın taze börülcelerin kullanıldığı ve zeytinyağı ile limonun ferahlığını taşıyan bir salata tarifidir. Bu tarif, börülcelerin hafif kaynatılması ve ardından özel sosuyla birleştirilmesi ile hazırlanır. Hem besleyici hem de hafif bir seçenek arayanlar için harika bir tercihtir. Pratik oluşu sayesinde misafir sofralarının da gözdesi haline gelir. Ayrıca, yanında servis edilebilecek çeşitli malzemeler ile zenginleştirilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze börülce
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/2 çay bardağı sirke
- 1/4 demet maydanoz (doğranmış)
- 1 adet domates (küçük doğranmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
Yapılışı
- Börülceleri temizleyip uçlarını kesin, ardından kaynar suda yaklaşık 8-10 dakika haşlayın.
- Haşlanan börülceleri soğuk suya alarak şoklayın.
- Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
- Soğuyan börülceleri bir salata kasesine alın, üzerine doğranmış domates, soğan ve maydanozu ekleyin.
- Hazırladığınız sosu üzerlerine dökün ve iyice karıştırarak servis yapın.
Püf Noktaları
Börülce salatasının lezzetini arttırmak için taze baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca börülceleri fazla haşlamaktan kaçının, aksi takdirde dokusu bozulabilir. Limon suyu ve zeytinyağı oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Salatanızı daha renkli ve besleyici hale getirmek için kuşburnu, nar veya avokado gibi ek malzemeler eklemeyi deneyin. Ağır yemeklerin yanında hafif bir alternatif sunmak için mükemmel bir tercihtir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Börülce salatası, ızgara tavuk, levrek veya köfte yanı olarak mükemmel bir eşlikçi olur. Ayrıca, beyaz peynir ve zeytin ile güzel bir uyum sağlar. Yanında yoğurtlu mezeler ile sunarak daha zengin bir masa oluşturabilirsiniz.
