Eşsiz Et Yemekleri Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarif, damaklarda iz bırakacak bir et yemeği hazırlamanıza yardımcı olacak. Soğan, sarımsak ve çeşitli baharatlarla marine edilmiş et parçaları, yavaş yavaş pişirilerek yumuşacık bir lezzet elde edilmesi sağlanır. Yanında sebzeler ve çeşit çeşit garnitürler ile servis edebileceğiniz bu tarif, özel günlerde veya arkadaş toplantılarında baş köşeyi alacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 60 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti (parçalar halinde)
- 2 adet soğan
- 4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 su bardağı su
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
Yapılışı
- İlk olarak, etleri yıkayıp büyük parçalar halinde kesin.
- Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanları pembeleştirin.
- Sarımsakları ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
- Et parçalarını ekleyin ve hepsinin rengi değişene kadar soteleyin.
- Baharatları ve tuzu ekleyin, üzerine suyu dökün ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
- Yaklaşık 30 dakika sonra havuç ve patatesleri ekleyin, tüm malzemeler yumuşayana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Et pişirirken, etin kaliteli olmasına dikkat edin; iyi bir et, yemeğinizin lezzetini kat kat artırır. Baharatları tarife göre değiştirerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Pişirme süresini, etin cinsine göre ayarlayın; bazen yavaş pişirmek, etin daha yumuşak olmasını sağlar. Ayrıca, yemeğinizi daha lezzetli hale getirmek için önceden marine etmek de harika bir seçenek!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu et yemeği, pilav, bulgur veya ayran gibi yan lezzetlerle harika gider. Ayrıca, taze bir salata ile kombinlediğinizde hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün oluşur.
