Lezzetli Kapama Çorbası: Sofralarınıza Şıklık Katacak
Tarife Giriş
Kapama çorbası, lezzetli sebzeler ve baharatlar ile hazırlanan besleyici bir çorbadır. İçeriğindeki malzemeler sayesinde hem sıcak hem de doyurucu bir tat sunar. Tarife göre hazırladığınızda, aileniz ve misafirleriniz için hem sağlıklı hem de lezzetli bir başlangıç oluşturacaktır. Simplicity and flavor are perfectly combined in this exquisite soup.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 55 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
- 6 su bardağı et suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 dal maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Havuç ve patatesi küp küp doğrayarak ekleyin. Karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
- Haşlanmış nohutu ekleyin ve üzerine et suyunu dökün.
- Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyerek kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra çorbanın altını kısın ve yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin.
- Piştikten sonra maydanoz ile süsleyip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kapama çorbası hazırlarken, sebzelerin taze olmasına dikkat ediniz. Nohutun haşlandığı suyu kullanarak çorbaya ekstra lezzet katabilirsiniz. Çorbanızın kıvamını ayarlamak isterseniz, daha fazla et suyu ekleyebilirsiniz. Ayrıca baharatları kişisel damak tadınıza göre ayarlamaktan çekinmeyin. Daha yoğun bir tat için, çorbanızı pişirmeden önce sebzeleri bir süre soteleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kapama çorbası, yanında taze ekmek ve limon dilimleri ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt ya da ayran ile tamamlayarak lezzetinizi artırabilirsiniz. Salata gibi hafif bir yan yemekle birlikte servis etmek de güzel bir seçim olacaktır.
