Lezzetli Uşak Mantısı Tarifi
Tarife Giriş
Uşak Mantısı, ince hamurun içine yerleştirilen kıymalı iç harcıyla yapılan, kaynatılarak veya fırınlanarak pişirilen bir yemektir. Bu tarif, lezzetli bir sos eşliğinde servis edildiğinde, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Pratikliği ve doyuruculuğu ile aile yemeklerinde, özel günlerde ya da davetlerde tercih edilen Uşak Mantısı, herkesin beğenisini kazanır. Uygun malzemeler ve adım adım talimatlar ile mutfakta kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı yoğurt
Yapılışı
- Öncelikle hamuru hazırlamak için un, su ve tuzu karıştırarak yoğurun, hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Bu arada iç harcı için soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin, tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek karıştırın. 10 dakika pişirin.
- Dinlenen hamuru ince açın ve kareler kesin.
- Karelerin ortasına hazırladığınız iç harcından koyun ve kenarlarını kapatın.
- Su kaynatın ve mantıları kaynayan suya atın, 10-15 dakika kadar pişirin.
- Pişen mantıları servis tabağına alın ve üzerine tereyağı gezdirin, yoğurt ile servis yapın.
Püf Noktaları
Uşak Mantısı yaparken dikkat edilmesi gereken husus, hamurun ince açılmasıdır. Hamur kalın olursa mantılar pişerken doyurucu olmayabilir. Ayrıca iç harcı, isteğe bağlı olarak farklı baharatlarla zenginleştirilebilir. Mantıları haşladıktan sonra hemen servis yapmalısınız; aksi takdirde yapışabilir. Yoğurtlu sosla servis edildiğinde hem daha lezzetli hem de daha besleyici hale gelir. Mantıları kaynatırken suyun kaynar olduğuna emin olun; bu, mantıların daha iyi pişmesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Uşak Mantısı'nın yanında sarımsaklı yoğurt, turşu ve maydanoz ile hazırlanmış yeşil salata harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında geleneksel bir içecek olarak ayran ya da şalgam tercih edilebilir.
