Lezzetli Uşak Pide Tarifi
Tarife Giriş
Uşak Pidesi, ince ve gevrek hamur üzerine yayılmış lezzetli kıymalı harcıyla yapılan bir Türk sokak lezzetidir. Genellikle kıyma, soğan ve baharatlarla hazırlanan iç malzeme, pide hamurunun ortasına serilir ve özel bir şekilde kapatılarak fırında pişirilir. Hafif, doyurucu ve bir o kadar lezzetli olan bu pide, hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak sevilerek tüketilmektedir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet büyük soğan
- 2 su bardağı un
- 1 paket yaş maya (42 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı kararbiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Öncelikle hamuru hazırlamak için, un, tuz, şeker ve yaş mayayı bir karıştırma kabında harmanlayın.
- İlişkili malzemeleri ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru üzerini kapatıp 30 dakika kadar dinlendirin.
- Soğanları ince ince doğrayın ve kıyma ile karıştırın, baharatları ekleyin.
- Hamurdan bezeler alarak unlayıp açın, üzerine kıymalı harcı yayın.
- Hamurun kenarlarını kapatıp pide şekli verin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin.
- Fırından çıkan pideyi dilimleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Uşak Pidesi'nin başarısının anahtarı yumuşak bir hamur hazırlamaktır. Hamuru iyice yoğurduğunuzdan emin olun ve dinlendirme süresine özen gösterin. İç harcına dilediğiniz baharatları ekleyerek lezzetini zenginleştirebilir, peynir de kullanarak tadını farklılaştırabilirsiniz. Hamurun fırında kabarmasını sağlamak için önceden ısıtılmış fırında pişirmeye dikkat edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Uşak Pidesi yanında ayran, yeşil salata veya turşu ile harika bir uyum sağlar. Özellikle soğuk bir içecek ile yemek, lezzeti daha da artırır.
