Lezzetli Uşak Yufkası: Geleneksel Dokunuş
Tarife Giriş
Uşak yufka ekmeği, ince yapısıyla göz dolduruyor. Bu tarifte, un, su, tuz ve bir miktar yağ kullanarak nasıl enfes bir yufka ekmeği hazırlayabileceğinizi öğreneceksiniz. Harika isteyebileceğiniz bir alternatif olan yufka ekmek, hafif ve sağlıklı beslenme isteyen herkes için ideal bir seçim. Uşak mutfağının bu geleneksel tarifini evde kolayca yapabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ekmek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 300 ml su
- 5 gram tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Unu geniş bir kaseye alın, tuzu ekleyerek karıştırın.
- Yavaş yavaş suyunu ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hamurunuz pürüzsüz olana kadar yoğurun.
- Hamuru üzerini örterek 15 dakika dinlendirin.
- Dinlenmiş hamuru 4 eşit parçaya bölün ve her parçayı ince bir yufka olacak şekilde açın.
- Geniş bir tavayı ısıtın ve açtığınız yufkayı tavaya koyun. Her iki tarafını da pembeleşene kadar pişirin.
- İlk yufkayı pişirdikten sonra bir miktar zeytinyağı sürerek diğer yufkayı ekleyin.
- Tüm yufkalar pişene kadar bu işlemi tekrarlayın.
Püf Noktaları
Yufka hamurunu yoğururken su miktarını dikkatlice ayarlayın. Hamur çok sert olursa yufkaları açarken zorlanabilirsiniz. Ayrıca, yufkaların pişirilmesi sırasında tavadan hemen almayın; biraz dinlendirip ardından üzerini örtmezseniz, yufkalarınız daha lezzetli olur. Yufkayı pişirdikten sonra sıcak olarak tüketmeye özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Uşak yufka ekmeği, kebap, çorba ve zeytinyağlı meze tabaklarıyla harika bir uyum sağlar. Ayrıca peynir ve zeytin ile kahvaltılarda da sıkça tercih edilebilir.
