Serinletici Soğuk Çorba Tarifi
Tarife Giriş
Soğutma çorbası, taze sebzelerin ve yoğurdun mükemmel birleşimi ile hazırlanan ferahlatıcı bir yaz lezzetidir. Hazırlanışı kolay ve hızlı olan bu çorba, yemek masalarında hem iştah açıcı hem de sağlıklı bir alternatif sunar. İçeriğindeki besin ögeleri sayesinde, hem canlandırıcı özelliklere sahiptir hem de zengin bir tat sunar. Bugün hemen deneyerek serinletici bir tarif hazırlayın!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 500 gram yoğurt
- 2 adet salatalık
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 dal nane
- 1 su bardağı su
- 1/2 limon suyu
- 1/4 çay bardağı pul biber
Yapılışı
- Salatalıkları küçük küpler halinde doğrayın.
- Sarımsağı ezip yoğurdun içine ekleyin.
- Yoğurdu, su, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberle iyice karıştırın.
- Doğranmış salatalıkları karışıma ekleyin ve karıştırın.
- Hazırladığınız çorbayı buzdolabında bir süre soğutun.
- Servis ederken üzerine pul biber ve doğranmış nane ile süsleyin.
Püf Noktaları
Çorbanızın daha yoğun bir tat alması için yoğurdu strainer veya süzgeçten geçirerek kullanabilirsiniz. Eğer daha ferahlatıcı bir tat arıyorsanız, içerisine biraz daha limon suyu eklemekten çekinmeyin. Çorbanızı hazırladıktan sonra, en az 1 saat buzdolabında bekletirseniz daha lezzetli bir sunum elde edersiniz. Ayrıca salatalıkların üzerini rendelerken kabuklarını soymak isteyebilirsiniz, bu sizin damak zevkinize bağlıdır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu soğuk çorba, yanında taze ekmek, zeytin ve farklı meze seçenekleriyle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, sağlıklı bir ana yemek olarak ızgara sebzelerle veya tavuk yemekleriyle eşleştirildiğinde de aşırı lezzetli bir öğün oluşturur.
