Uşak Güllacı Tarifi: Geleneksel ve Şık Bir İkram
Tarife Giriş
Uşak Güllacı, ince yufkaların süt ve rose suyu ile ıslatıldığı, internete özgü bir tatlıdır. İlk olarak yufkalar tepsiye serilir ve her katına süt dökülerek ıslatılır. Üzerine ceviz veya fındık eklenir. İsteğe bağlı olarak gül suyu ve şeker de eklenebilir. Bu yapılan katmanların ardından son kat olarak, yufkaların üzeri güzelce kapatılıp biraz dinlendirilir. Soğutulduktan sonra dilimlenerek servis yapılır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 5 adet gül yufkası
- 1 litre süt
- 200 ml gül suyu
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı ceviz içi (iri kıyılmış)
- 1 paket vanilin
- üstü için çekilmiş antep fıstığı
Yapılışı
- Yufkaları büyük bir tepsiye serin.
- Her kat arasına sütün yarısını ve gül suyunu ekleyerek ıslatın.
- Aralara iri kıyılmış ceviz serpiştirin.
- Yufka katmanlarını tamamladıktan sonra kalan sütü ve gül suyunu üzerine dökün.
- En üst kata kalan yufkayı kapatın ve biraz bekletin.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Üzerine çekilmiş antep fıstığı serpin.
Püf Noktaları
Güllacı hazırlarken yufkaların taze olması önemli. Yapmadan önce yufkaları bir süre bekletirseniz, daha yumuşak ve lezzetli bir sonuç elde edersiniz. Gül suyu oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için sütü ısıtıp şeker ekleyerek eritip yufkaların üzerine dökmeniz tavsiye edilir. Servisten önce tatlının üzerine az miktarda krakıl veya file antep fıstığı eklemeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Uşak Güllacı servisi yanında dondurma veya taze meyve ile sunulabilir. Ayrıca, Türk çayı veya demleme çay muhteşem bir ikram ile uyum sağlar.
