Uşak İkramı: Yuvarlama Lezzeti
Tarife Giriş
Uşak yuvarlaması, yumuşak hamurun içini doldurarak hazırlanan, zengin aroması ve doyuruculuğuyla bilinen geleneksel bir yemektir. Bu tarifte un, yoğurt ve un gibi temel malzemeler kullanılarak hazırlanan hamur, iç harç ile birleştirilip şekil verilerek yoğun bir lezzet elde edilir. Yanında yoğurt ile sunulduğunda, sofralarınızda misafirlerinizin ilgisini çekecek harika bir alternatif oluşturuyor. Kolayca yapabileceğiniz bu tarif, adeta bir şölene dönüşüyor.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml yoğurt
- 1 adet yumurta
- 10 gram tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı su
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- İlk olarak hamur için un, yoğurt, yumurta, tuz ve zeytinyağını karıştırın ve yoğurun.
- Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Bu arada iç harcı hazırlayın; kıymayı bir tavada soğan ile birlikte kavurun.
- Karabiber ve pul biber ekleyerek tatlandırın.
- Dinlenmiş hamurdan parçalar koparıp, açın ve iç harcı koyarak yuvarlayın.
- Hazırladığınız yuvarlamaları kaynar suya atarak haşlayın.
- 15-20 dakika kadar pişirin, ardından süzün ve servis edin.
Püf Noktaları
Yuvarlama yaparken hamurunuzu çok ince açmaktan kaçının; aksi takdirde iç malzeme dışarı taşabilir. Hamuru iyi yoğurduğunuzdan ve yeterince dinlendirdiğinizden emin olun. Pişirme süresine dikkat edin; fazla pişirmek yuvarlamanın yapısını bozabilir. Ayrıca, iç harcında baharat kullanarak damak zevkinize uygun bir lezzet yaratabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, turşu, yeşil salata veya ayran ile mükemmel bir uyum sağlar.
