Uşak'ın Efsanevi Süt Pilavı Tarifi
Tarife Giriş
Süt pilavı, klasik pirinç pilavının sütün lezzetiyle buluştuğu geleneksel bir Türk tatlısıdır. Uşak mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bu tarif, pirinç, süt ve şekerin birleşimiyle hazırlanır. Narin dokusu ve muhteşem tadıyla hem tatlı olarak hem de ana yemeklerin yanında servis edilebilir. İşte, Uşak mutfağının eşsiz süt pilavı tarifi.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağı gül suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinçleri 30 dakika kadar ıslatın, sonra yıkayıp süzün.
- Bir tencerede tereyağını eritin ve pirinçleri ekleyerek kavurun.
- Daha sonra suyu ekleyin ve pirinçlerin suyu çekmesini bekleyin.
- Pirinç suyunu çekince, süt ve şekeri ekleyin; karıştırın.
- Kısık ateşte 10-15 dakika pişirin, kıvam almasını bekleyin.
- İsteğe bağlı olarak gül suyu ekleyin ve karıştırın.
- Pilavı ocaktan alın ve dinlendirin. Sıcak ya da soğuk servis edin.
Püf Noktaları
Süt pilavını yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, pirinçlerin iyice yıkanması ve sütün kaynatılmadan kullanılmasıdır. Eğer daha yoğun bir tat arıyorsanız, kullanacağınız sütü bir miktar kremayla karıştırabilirsiniz. Servis esnasında üzerine tarçın serpmek, tatlıya özel bir aroma katacaktır. Dinlendirme süresi, pilavın kıvamını artırır, bu nedenle biraz beklemek önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Süt pilavı yanında meyve kompostosu, dondurma ya da cevizli tatlılarla güzel bir uyum sağlar. Ayrıca, tuzlu yemeklerin ardından sunularak ferahlatıcı bir tatlı alternatifi olarak da tercih edilebilir.
