Uşak'ın Geleneksel Yoğurtlaması
Tarife Giriş
Uşak yoğurtlaması, hafif ve sağlıklı bir yaz yemeğidir. Bu tarifte yoğurt, taze sebzeler ve çeşitli baharatlar bir araya gelir. Hazırlanışı oldukça kolaydır; adım adım takip ettiğinizde, taze ve lezzetli bir öğün elde edebilirsiniz. Yoğurtlama, genellikle meze ya da ana yemek olarak servis edilebilir. Yanında ekmek veya pilav ile sunarak doyurucu hale getirebilirsiniz.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kcal
Malzemeler
- 500 gram yoğurt
- 2 adet salatalık
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Salatalıkları ve domatesi küp şeklinde doğrayın.
- Sarımsakları ezip bir kaba alın.
- Yoğurdu, doğranmış sebzeleri ve ezilmiş sarımsağı bir kasede karıştırın.
- Zeytinyağını, tuzu ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.
- Yoğurtlama karışımını bir servis tabağına alın ve üzerine ekstra zeytinyağı gezdirin.
- Soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Yoğurtlama yaparken, yoğurdun taze olmasına dikkat edin. Sebzelerin de taze ve çıtır olması lezzeti artırır. İsterseniz yoğurt karışımına nane veya dereotu da ekleyebilirsiniz; böylece farklı bir aroma elde edersiniz. Servis öncesinde bir süre buzdolabında dinlendirmek, tatların daha iyi yoğuşmasına yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Uşak yoğurtlaması, yanında taze ekmek, pilav veya ızgara et yemekleriyle harika bir uyum sağlar. Özellikle zeytinyağlı dolmalar veya mevsim salatalarıyla birlikte sunulduğunda, öğününüz zenginleşecektir.
