Uşak'ın Sütlü Nuriye Tatlısı: Hafif ve Leziz Bir Deneyim
Tarife Giriş
Uşak'ın özgün lezzeti Sütlü Nuriye, ince yufkaların kat kat dizilmesi ve sütle hazırlanan özel sosun eklenmesiyle hazırlanıyor. Hafif ve çıtır dokusu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bu tatlı, sadece şeker değil, aynı zamanda şelale gibi akan süt ile zenginleşiyor. Tarifi adım adım takip ederek, bu muhteşem tatlıyı kolayca yapabilirsiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 10 adet yufka
- 1 litre süt
- 250 gram tereyağı
- 300 gram şeker
- 1 paket vanilin
- 200 gram dövülmüş ceviz içi
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı
- Öncelikle, tereyağını eritip bir fırın tepsisini yağlayın.
- Yufkalardan birini tepsiye serin, üzerine erimiş tereyağı sürün ve ikinci yufkayı da aynı şekilde yerleştirin. Bu işlemi 5 yufka için tekrarlayın.
- Ceviz içini serpin, ardından kalan yufkaları da aynı şekilde kat kat koyun ve her katı tereyağı ile yağlayın.
- En son yufkayı koyduktan sonra, tatlının üstünü keserek dilimler oluşturun.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında tatlıyı altın sarısı olana kadar pişirin.
- Ayrı bir kapta süt, şeker ve vanilini karıştırıp kaynatın, ardından fırından çıkan tatlının üzerine sıcak halde dökün.
- Bir süre dinlendirdikten sonra dilimleyip servis yapın.
Püf Noktaları
Sütlü Nuriye yaparken, yufkaların çıtırlığını korumak için her kat arasında bol tereyağı kullanmalısınız. Ayrıca, süt karışımını tatlının sıcaklığıyla buluşturmak, lezzetin daha iyi emilmesini sağlayacaktır. Tatlının üzerine tarçın serpmek, hem aroma katacak hem de görselliğini artıracaktır. Eğer ceviz yerine fındık kullanmak isterseniz, tatlının tadı farklı bir boyuta ulaşır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sütlü Nuriye'nin yanında gözleme, Türk çayı veya bir lezzetli meyve salatası ile sunabilirsiniz.
