Uşak Tadı: Köfteli Pilav
Tarife Giriş
Bu Nefis Uşak Tarzı Köfteli Pilav tarifi, kıyma köfteleri ve lezzetli pilavın buluşmasını sunuyor. Öncelikle, kıymadan hazırlanan köfteler tavada kızartılır, ardından lezzetli bir pilav hazırlanarak köftelerle bir araya getirilir. Sonuçta yumuşak dokulu ve aromatik bir yemek ortaya çıkar. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu tarif, özellikle kalabalık aile sofraları için idealdir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (öğütülmüş)
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 4 su bardağı su
- 2 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
- Öncelikle köfteleri hazırlamak için kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, tuz, karabiber ve kimyonu bir kapta yoğurun.
- Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde köfteler şekil verip, kızgın yağda kızartın.
- Ayrı bir tencerede tereyağını eritip, pirinci kavurun.
- Pirinçlerin üzerine suyu ekleyin, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte pişirin.
- Pilavın üzerine köfteleri yerleştirin ve birkaç dakika daha birlikte pişirin.
- Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Köfteleri hazırlarken malzemeleri iyice yoğurmak, köftelerin dağılmaması için önemlidir. Pirinci kavurduktan sonra suyu eklediğinizde, tuzunu da eklemeyi unutmayın. Pilavın daha lezzetli olması için, su yerine et suyu da kullanabilirsiniz. Dilerseniz sebzelerle birlikte de sunabilirsiniz. Servis esnasında yanına yoğurt ile taze salata koymak harika bir seçenek olabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında ayran, yoğurt veya taze soğandan oluşan bir salata iyi gider.
