Uşak Tarhanası Çorbası: Gelenekten Sofranıza
Tarife Giriş
Uşak Tarhanası Çorbası, geleneksel tarhananın su ve baharatlarla birleşerek lezzetli bir çorba haline gelmesiyle hazırlanır. Tarhanayı kaynamış su içinde açtıktan sonra baharatlarla zenginleştirerek pişirme süreci tamamlanır. Yağda kavrulan soğan ve biberin eklenmesiyle aroması arttırılır. Sıcak servis edilen bu çorba, üzerine maydanoz ile süslenerek sunulabilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı Uşak tarhanası
- 4 su bardağı su
- 1 adet ortadan kesilmiş soğan
- 1 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/4 su bardağı maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Zeytinyağını bir tencereye alıp ince doğranmış soğanı kavurun.
- Ardından doğranmış biberi ekleyip, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- 4 su bardağı suyu tencereye ekleyin ve kaynamasını bekleyin.
- Kayılan suda, 1 su bardağı tarhanayı ekleyin, karıştırarak pişirin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek 5-10 dakika daha pişirin.
- Çorbayı ocaktan aldıktan sonra maydanoz ile süsleyerek sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Uşak Tarhanası çorbasını hazırlarken, tarhananın suyla iyice eridiğinden emin olun. Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını damak zevkinize göre değiştirin. Tarifin besin değerini artırmak için içine çeşitli sebzeler ekleyebilirsiniz. Ayrıca üstüne limon suyu eklemek, ferahlatıcı bir tat katacaktır. Tercihen yanında ev yapımı ekmekle servis yapmanızı öneririm.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorba, yanında salata veya ev yapımı lavaş ekmek ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurtla servis edilmesi de lezzetini artırmaktadır.
