Uşak Usulü Bamya Yemeği: Eşsiz Bir Lezzet Deneyimi
Tarife Giriş
Uşak usulü bamya yemeği, taze bamyaların et ile bir araya gelmesi ile hazırlanan bir yemektir. Öncelikle bamyalar temizlenip, sonra etle birlikte pişirilir. Zeytinyağı, soğan ve domates ile tatlandırılır. Yemeğin yanında pilav ile servis yapıldığında, tam bir Türk mutfağı deneyimi sunar. Eşsiz aromaları ile bu tarif, denemeye değer.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze bamya
- 300 gram kuşbaşı et
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 su bardağı su
Yapılışı
- Bamyaları temizleyin ve uç kısımlarını kesin.
- Soğanı küçük küçük doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Kuşbaşı eti ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
- Bamyaları, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
- Son olarak suyu ekleyin ve kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Yemeği sıcak olarak pilav ile servis yapın.
Püf Noktaları
Bamyanın elastik ve yumuşak kalması için pişirme sırasında fazla karıştırmaktan kaçının. Ayrıca, taze bamya kullanmak lezzetini artıracaktır. Eğer yemeğin asidik olmasını istemiyorsanız, limon kullanmamaya dikkat edin. Yemekten sonra kalan bamyalar, ertesi gün daha lezzetli olabilir. Bu nedenle, fazla yaparak dolapta saklamak iyi bir fikir olabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Uşak usulü bamya yemeği, pilav, yoğurt veya salata gibi yan yemeklerle harika bir uyum sağlar.
