Uşak Usulü Lezzet Dolu Zeytinyağlı Yaprak Sarması

• 30.04.2025 08:45

Zeytinyağlı Uşak Yaprak Sarması, hafif ve leziz bir meze olarak sofralarınızda yer bulmayı bekliyor. Bu tarif, zeytinyağı ile harmanlanmış, baharatlarla zenginleştirilmiş iç harcıyla dolu, taze asma yapraklarına sarılan bir lezzet. Hem vegan hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için ideal! Gelin, bu geleneksel lezzeti evinizde kolayca hazırlayın ve herkesin beğenisini kazanın.

Tarife Giriş

Uşak Yaprak Sarması, zeytinyağlı ve hafif bir alternatif olarak sofralarınızı süsleyecek. Taze asma yaprakları arasına yerleştirilen özenle hazırlanmış iç harcı, zeytinyağı ve baharatlarla lezzetlendirilmiştir. Tarifi hazırlarken asma yapraklarının tazeliğine ve iç harcın dengeli baharatlanmasına dikkat etmelisiniz. Pişirme süresi kısa, hazırlanması ise oldukça pratiktir. Misafirlerinizi ve ailenizi etkileyecek bu güzel tarifi mutlaka denemelisiniz.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 250 gram asma yaprağı
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 limon, suyu
• 2 su bardağı sıcak su

Yapılışı

• Öncelikle, asma yapraklarını sıcak su ile hafif yumuşatın ve süzün.
• Ayrı bir tavada, zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından salçaları, tuz ve baharatları da ekleyin.
• Karışımı karıştırıp, üzerini kapatıp 5 dakika pişirin. Ardından ocaktan alın ve bir limonun suyunu sıkın.
• İç harç hafifçe soğuduktan sonra yaprakların üzerine yerleştirin ve sarın.
• Sarmaları tencereye dizin, üzerine sıcak suyu ekleyin ve pişmeye bırakın. Piştikten sonra demlenmesi için bekleyin ve sıcak veya soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Yaprak sarması hazırlarken asma yapraklarının tazeliği oldukça önemlidir. Eğer konserve yaprak kullanacaksanız, iyice durulayarak tuzunu almayı unutmayın. İç harcında kullanacağınız baharatlar ile damak zevkinize göre oynama yapabilirsiniz. Sarmaları pişirirken doğru sıcaklıkta ve sürede pişirdikten sonra demlenmesine izin vermek, lezzetini artıracaktır. Ayrıca yanında yoğurt ile servis etmek, yemeğinizi daha da zenginleştirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, limon dilimleri ve zeytinyağlı meze çeşitleri ile mükemmel bir uyum sağlar.