Uşak Usulü Nefis Köfte Tarifi
Tarife Giriş
Uşak usulü köfte, özenle seçilmiş malzemelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan, son derece lezzetli bir yemektir. İlk olarak, kıyma ve baharatların karıştırılmasıyla harcı hazırlıyoruz. Ardından, köfteleri şekillendirip, ızgarada veya tavada pişirerek en nefis şekilde sunuyoruz. Yanında çeşitli mezeler ve salatayla tamamlayarak sofralara zenginlik katıyoruz. Hem pratik hem de lezzetli bir öğün arayanlar için birebir!
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250
Malzemeler
- 500 gram kıyma (yağsız)
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)
Yapılışı
- Bir karıştırma kabında, kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, galeta ununu, yumurtayı ve baharatları ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir harç elde edin.
- Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve köfte şekli verin.
- Tava veya ızgarayı ısıtın, köfteleri üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
- Sıcak halde servis yapın, dilerseniz yanında yoğurt veya salata ile zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktaları
Köftenin daha lezzetli olması için en az 30 dakika dinlendirin. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, köftelerin yanına hazırlayacağınız yoğurt veya salatayı taze malzemelerle yaparsanız, yemeğinizi çok daha keyifli hale getirebilirsiniz. Izgara köfte yapmak isterseniz, köftelerinizi ızgarada pişirirken kontrol etmeyi unutmayın, dışı yanmadan içinin pişmesini sağlayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Uşak usulü köfte, yanında taze soğan, roka salatası, yoğurt veya piyaz gibi mezelerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, bu köftelerin yanında pilav veya pide de servis edebilirsiniz.
