Uşak Usulü Nohutlu Pilav: Pratik ve Lezzetli
Tarife Giriş
Uşak usulü nohutlu pilav, nohut ve pirinçle hazırlanan klasik bir Türk yemeğidir. Öncelikle nohutlar bir gece önceden ıslatılır ve haşlanır. Ardından pirinçler temizlenip, kavrulmuş soğan ve baharatlar ile bir araya getirilir. Pilav su ile demlendikten sonra, haşlanmış nohutlar eklenir ve harika bir lezzet elde edilir. Haftaiçi pratik yemek hazırlıkları için ideal bir tarif!
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet büyük soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinçleri, tuzlu suda en az 30 dakika bekletin.
- Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Pirinçleri ekleyin ve 3-4 dakika daha kavurun.
- Haşlanmış nohutları ve baharatları ekleyin.
- Son olarak suyu ekleyin, kaynadıktan sonra kısık ateşte demlenmeye bırakın.
- Pilav suyu çekene kadar pişirin, ardından ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın.
- Servis etmeden önce karıştırın ve sıcak olarak sunun.
Püf Noktaları
Nohutları daha lezzetli hale getirmek için haşlama suyu ile birlikte bir defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Pirinçlerin daha kıtırlı olmasını sağlamak için pişirmeden önce iyice yıkanmış olmasına dikkat edin. Pilavın daha lezzetli olması için pişirme suyu yerine sebze suyu kullanabilirsiniz. Ayrıca, pilav demlendikten sonra 10 dakika bekletmek, daha lezzetli bir sonuç elde etmenize yardımcı olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Uşak usulü nohutlu pilav, yanında yoğurt veya turşu ile harika gider. Ayrıca, mevsim salatası ile de sunarak hafif bir öğün oluşturabilirsiniz.
