Uşak Usulü Patates Dolgulu Börek
Tarife Giriş
Uşak Usulü Patates Dolgulu Börek, ince hamuruyla ve zengin patates iç harcıyla oldukça lezzetli bir atıştırmalıktır. Hazırlanması kolay ve pratik olan bu tarif, hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Patateslerin baharatlarla harmanlanarak hamurun içine yerleştirilmesiyle hazırlanan bu nefis börek, çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlerinizi ağırlamak için tercih edilebilir. Bu tarifteki tüyo ve püf noktalarıyla harika sonuçlar elde edeceksiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 3 adet orta boy patates
- 3 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Patatesleri haşlayarak kabuklarını soyun ve ezerek püre haline getirin.
- Ezilmiş patateslere tuz, kuru nane ve kırmızı biberi ekleyin, iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, sıvı yağ, su ve tuzu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru 30 dakika dinlendirin, ardından bezeler halinde açın.
- Her açtığınız hamurun ortasına patates harcından koyun ve kenarlarını kapatın.
- Hazırladığınız börekleri kızgın yağda her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın.
- Fırında da pişirerek sağlıklı bir alternatif elde edebilirsiniz.
Püf Noktaları
Börek yaparken hamurun dinlendirilmesi, daha yumuşak bir doku elde etmenizi sağlar. Patateslerin iyice piştiğinden emin olun. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz. Kızartırken yağı yeterince sıcak olmasına dikkat edin, bu sayede börekleriniz yağ çekmez, çıtır çıtır olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Böreklerinizin yanında yoğurt sosu, turşu veya sıcak çay ile servis edebilirsiniz. Ayrıca mevsim salatası yaparak sağlıklı bir seçenek sunabilirsiniz.
