Uşak Usulü Peynirli Börek Tarifim
Tarife Giriş
Uşak'ın Peynirli Böreği, yufka içine yerleştirilen lezzetli beyaz peynir harcıyla hazırlanan geleneksel bir Türk atıştırmalığıdır. Öncelikle yufkalar açılır, peynir ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilir. Fırında altın rengi alana kadar pişirilir ve sıcak servis edilir. Bu börek, hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde sofralarınıza renk katacak.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram lor peyniri
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Tuz (arzuya göre)
Yapılışı
- Peynirleri bir kasede ezin ve lor peyniri, pul biber, karabiber ve tuz ile karıştırın.
- Yufkayı serin ve üzerine zeytinyağı sürün.
- İlk yufkanın ortasına hazırladığınız peynir karışımını yayın.
- Yufkayı rulo şeklinde sarın ve kenarlarını kapatın.
- Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.
- Peynirli ruloyu fırın tepsisine yerleştirip üzerini yumurta ve süt karışımına bulayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Böreği daha çıtır bir hale getirmek için fırın öncesi üzerini zeytinyağı ile iyice yağlayın. İç harç için kullanılan peynir çeşitlerini damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz. Böreği dilimleyip servisten önce birkaç dakika bekletmek, içindeki buharın çıkmasını sağlayarak çıtırlığını artıracaktır. Ayrıca, böreği fırınlamak yerine tavada da pişirebilirsiniz, bu da farklı bir lezzet katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu börek yanına yeşil salata, yoğurtlu sos veya ayran gibi içeceklerle servis edilebilir. Kahvaltı sofraları için mükemmel bir tamamlayıcıdır.
