Uşak Usulü Sızgıt: Eşsiz Bir Tat Deneyimi
Tarife Giriş
Uşak usulü sızgıt, ince açılmış hamurun içine konulan çeşitli malzemelerle hazırlanan, fırında veya tavada pişirilen lezzetli bir yemektir. Genellikle peynir ve kıyma gibi malzemelerle doldurulan hamur, çıtır çıtır dış yapısıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Tarifi kolay ve hızlı bir şekilde uygulamak, misafirlerinizi etkileyen bir alternatif sunmanızı sağlar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 400 gram un
- 200 ml su
- 1 çay kaşığı tuz
- 300 gram beyaz peynir
- 150 gram kıyma
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Öncelikle unu, tuzu ve suyu bir kaba alıp yoğurun. Hamuru 10 dakika dinlendirin.
- Soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Kıymayı ekleyin ve pişene kadar karıştırın.
- Karışıma beyaz peynir, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karıştırarak soğumaya bırakın.
- Hamuru ince bir şekilde açın ve ortasına iç harç koyun.
- Hamurun kenarlarını kapatın ve düzgün bir şekil verin.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derece de 20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Sızgıt yaparken hamurun ince açılması çok önemlidir; bu sayede dış kısmı güzelce çıtırlaşır. İç harcı fazla doldurmamaya dikkat edin, aksi halde pişerken dağılabilir. Ayrıca, üzerini yağlamak, daha fazla renk ve lezzet katacaktır. Pişirme sürelerine dikkat ederek, hamurun fazla kurumamasını sağlatın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sızgıt, yoğurt veya zeytinyağlı yeşil salata ile oldukça iyi gider. Ayrıca yanına kırmızı şarap tercih edilebilir.
