Uşak Yarma Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Uşak Yarma Çorbası, yumuşak yarma buğday ve taze sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan doyurucu bir çorbadır. Bu tarif, basit malzemelerle yapılmasına rağmen, yoğun aromasını ve lezzetini koruyarak sofralarınıza farklı bir tat katıyor. Kolay pişirme süreci sayesinde, hazırlamak için fazla zaman harcamadan lezzet dolu bir yemek elde edebilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 200 gram yarma buğday
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 6 su bardağı sebze suyu
- 2 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Yarma buğdayı en az 1 saat soğuk suda bekletin.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
- Sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
- Yarma buğdayı tencereye ekleyin, karıştırın ve sebze suyunu ilave edin.
- Kaynamaya başladıktan sonra tuz, karabiber, pul biber ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
- Çorba pişip yumuşadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Yarma Aşı yaparken, yarma buğdayının önceden ıslanması pişirme süresini kısaltacak ve daha yumuşak olmasını sağlayacaktır. Sebzeleri taze ve organik seçmek, çorbanın lezzetini artıracaktır. Çorbanın kıvamını ayarlamak için sebze suyu miktarını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz üzerine taze maydanoz serpip servis yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Uşak Yarma Çorbası, yanında taze ekmek veya pide ile harika bir uyum sağlıyor. Ayrıca yoğurt veya ayran ile birlikte sunulduğunda, lezzeti daha da artar.
