Zeytinyağlı Kabak Yemeği
Tarife Giriş
Zeytinyağlı kabak yemeği, hafif bir ana yemek veya atıştırmalık olarak servis edilebilen pratik bir tariftir. Taze kabaklar, zeytinyağı, domates ve baharatlarla enfes bir uyum içinde hazırlanır. Bu tarif, hem sağlıklı bir seçenek sunarak hem de misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif oluşturarak, sofralarınızı renklendirecek. Bütün malzemelerin uyumu ile ortaya çıkan lezzeti mutlaka denemelisiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Zeytinyağlı Yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy kabak
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 adet domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay bardağı su
Yapılışı
- Öncelikle kabakları güzelce yıkayıp kabuklarını soyun ve halka halka doğrayın.
- Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış domatesleri ekleyip birkaç dakika pişirin.
- Kabakları, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin, sonra suyu da ilave edin.
- Karışım kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Yemek piştikten sonra soğuması için bir süre bekletin ve ardından servis yapın.
Püf Noktaları
Zeytinyağlı kabak yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, kabakların pişirme süresidir. Kabakların fazla pişirilmesi, dokusunun bozulmasına neden olur. Ayrıca, zeytinyağını yemek pişirilmeden önce eklemek, malzemelerin lezzetlerinin daha iyi birleşmesini sağlar. Servis yaparken üzerine biraz limon suyu eklemek, yemeğin lezzetini artırabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zeytinyağlı kabak, pilav, yoğurt veya taze ekmek ile mükemmel gider. Ayrıca yanında hazırlanmış bir çoban salatası ile sunulursa, hem besleyici hem de doyurucu bir öğün elde edersiniz.
